Dima Bninديما بنين

Des recettes avec ce que vous avez, sur WhatsApp

آش كاين ف التلاجة؟Ach kayn f tellaja ?Qu'est-ce qu'il y a dans votre frigo ? Dima Bnin vous dit quoi en faire.

Envoyez une photo du frigo, un vocal en darija ou trois mots. Vous recevez des plats faisables tout de suite, marocains d'abord et du monde entier aussi, en commençant par ce qui va se perdre.

Voir une recette

Le numéro WhatsApp ouvre très bientôt.

  • Sans appli
  • Sans compte
  • Darija, arabe, français

Comment lui parler

Une photo, un vocal ou trois mots.

Comme vous le diriez à votre mère au téléphone. Il vous montre ce qu'il a compris, et vous corrigez s'il s'est trompé.

  • Une photo

    Du frigo, du placard ou du panier du marché. Il reconnaît les ingrédients, même les nôtres : khlii, smen, lhamd marqad.

  • « 3ndi ghir chi bid, maticha w chwiya d lkhizzou »J'ai juste des œufs, des tomates et quelques carottes.

    Un vocal en darija

    Les mains dans la farine ? Parlez-lui. Il comprend la darija comme on la parle, et répond par écrit.

  • batata, kefta, bsla

    Trois mots

    En darija, en arabe ou en français, en lettres latines ou arabes, avec ou sans fautes.

Puis il vous montre ce qu'il a compris

Un mot mal entendu, un ingrédient oublié ? Vous corrigez d'un geste, avant de choisir votre plat.

Dima Bnin

J'ai compris :

  • pommes de terre
  • viande hachée
  • petits pois

Il manque quelque chose, ou je me suis trompé ? Corrigez avant de choisir.

Une recette

Une recette qu'on suit la poêle à la main.

Des quantités pour toute la famille, le temps réel, ce que ça coûte à peu près, et des étapes courtes. Essayez : changez le nombre de personnes.

Bid b matichaبيض بماطيشةŒufs à la tomate, au cumin et à la coriandre

Pour
  • 20 min
  • Sans four
  • Végétarien
  • Anti-gaspi : les tomates trop mûres
  • Environ 17 DH

Ingrédients

  • 5tomates bien mûres
  • 6œufs
  • 2 goussesd'ail
  • 3 c. à s.d'huile d'olive
  • 1 c. à c.de cumin
  • 1 c. à c.de paprika doux
  • 2 poignéesde coriandre et persil
  • au goûtsel et poivre

Étapes

  1. Râpez les tomates, ou coupez-les en petits dés. Écrasez l'ail. Hachez les herbes.
  2. Dans une poêle, chauffez l'huile. Ajoutez les tomates, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre.
  3. Laissez réduire une dizaine de minutes à feu moyen, en remuant, jusqu'à une sauce épaisse.
  4. Creusez de petits puits dans la sauce et cassez-y les œufs. Couvrez, feu doux, 5 à 8 minutes : les blancs doivent être bien pris.
  5. Parsemez d'herbes et servez dans la poêle, avec du pain.

Contient : œufs. Une allergie à la maison ? Dites-le-lui au début : il en tient compte dans ses idées. Vérifiez toujours les étiquettes de vos produits.

Recette rédigée pour Dima Bnin. Les prix sont indicatifs et varient selon les marchés.

Ce qui change tout

La cuisine d'ici d'abord. Celle du monde aussi.

  • Il parle comme vous

    Darija écrite ou vocale, arabe, français. Il connaît les plats et les ingrédients d'ici, et compte pour une famille, pas pour une personne seule.

    « Chno ntiyeb l 5 d nass ? »

  • Des plats qui ont fait leurs preuves

    Il reconnaît vos ingrédients et vous propose des plats connus, marocains d'abord et du monde entier aussi, adaptés à ce que vous avez : des cuissons justes, des quantités pour la famille.

  • Ce qui va se perdre passe en premier

    Les tomates trop mûres, le reste de coriandre, le poulet à cuire aujourd'hui : il commence par là, et vous jetez moins.

  • Sur WhatsApp, et c'est tout

    Pas d'application à installer, pas de compte à créer. Une recette vous plaît ? Transférez-la au groupe de la famille.

Dites-lui aussi

Le budget, le ftour, les restes d'hier.

  • B 50 dh, chno ndir l 4 ?

    Avec votre budget

    Il part de ce que vous avez déjà et vous dit quoi acheter, en dirhams.

  • Chno ntiyeb l-ftour ?

    Pendant le Ramadan

    Une table de ftour avec ce qu'il y a à la maison : la harira, et ce qui va autour.

  • Bqat lia lkefta d lbareh

    Avec les restes

    La kefta ou le poulet d'hier deviennent le plat de ce soir.

Franc-jeu

Ce qu'il ne fera jamais.

Un bon cuisinier connaît ses limites. Les voici, écrites noir sur blanc.

  • Jouer au médecin

    Ni régime, ni conseil de santé. Pour une maladie, une grossesse ou un enfant en bas âge, demandez à votre médecin.

  • Oublier les allergies

    Il vous demande s'il y en a à la maison et les rappelle dans chaque recette. Vérifiez quand même les étiquettes.

  • Garder vos photos

    Photos et vocaux servent à reconnaître vos ingrédients, puis ils sont effacés.

  • Parler d'autre chose

    Il parle cuisine, et seulement cuisine. Pour le reste, il vous le dit poliment.

Questions

Avant d'ouvrir le frigo.

Faut-il installer une application ?

Non. Tout se passe sur WhatsApp, sans compte à créer : vous écrivez au numéro de Dima Bnin comme à quelqu'un de la famille.

D'où viennent les recettes ?

Dima Bnin s'appuie sur une intelligence artificielle guidée par notre carnet de recettes, marocaines d'abord et du monde entier aussi. Il vous propose des plats connus, adaptés à ce que vous avez. Comme pour toute recette, gardez un œil sur la cuisson et sur les allergènes.

Et si je ne cuisine pas que marocain ?

Il vous propose aussi des pâtes, des gratins, des salades, des plats du monde entier. Il est pensé pour le Maroc, mais il marche avec toutes les cuisines, où que vous soyez.

Il comprend vraiment la darija ?

Oui : écrite en lettres latines ou arabes, et en vocal. Il vous répond dans la langue que vous utilisez.

Que deviennent mes photos et mes vocaux ?

Ils servent seulement à reconnaître vos ingrédients, puis ils sont effacés. Ils ne servent à rien d'autre. Le détail est dans la page Confidentialité.

Et si quelqu'un est allergique ?

Dites-le-lui au début de la conversation : il écarte les recettes concernées et rappelle les allergènes dans chaque recette. Il ne remplace pas la lecture des étiquettes.

Chno ntiyeb lyoum ?

Comme chez lmima : on cuisine avec ce qu'il y a, et c'est dima bnin, toujours bon. Posez-lui la question ce soir.

Le numéro WhatsApp ouvre très bientôt.